愛上法國人的飲食生活 手工鮮拌沙拉專賣店

【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　在法國，沙拉是主食，但在台灣，沙拉通常只是附餐或開胃小菜，因此出現在台中市大墩十四街角的沙拉專賣店，顛覆了台灣人長期以來的飲食習慣，進而形成一股「輕食概念」。

　　以手工鮮拌沙拉為主題，YASASi野菜系每天準備將近40種當季蔬菜、水果、乾果，以及主廚秘方調配的沙拉醬和主菜。點餐時有三個步驟，首先要選擇蔬菜底或義大利麵底，再挑出您喜愛的四種蔬果和一種主菜，最後才淋上沙拉醬汁。主菜包含義式香料烤雞、爐烤牛肉、煙燻鮭魚、蕈菇等，全都是主廚精心烹調的優質料理。

　　為了提昇沙拉口感，服務人員還會特別將蔬果與沙拉醬汁拌勻，讓沙拉醬汁包覆食材，每一口都是同等級風味。另外，還可升級成套餐，搭配主廚濃湯、蔓越莓麵包及現打蔬果汁，更有飽足感。

　　從事科技研發工作的常客張先生表示，YASASi野菜系的沙拉可以變化出千百種吃法，每天搭配不同蔬果、主菜、醬汁，像是芝麻豆腐醬、藍莓優格醬、凱薩沙拉醬或是義式油醋醬，都有不同風味，百吃不膩。

　　許多上班族群和住在台中市的外國朋友，幾乎天天來報到，這些常客似乎已經把YASASi野菜系當成是自家餐桌了。（攝影／邵鈺敏）　　

野菜系手工鮮拌沙拉：http://0423275580.tw.tranews.com/

文章來源: 大台灣

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