2010年10月14日 星期四

酒店大亨轉業進廚房 陪妻兒快樂多


中國時報【陳凱勛/台中報導】

昔日曾是店大亨的黃永興,最多曾同時經營六家店,日進斗金,卻惹來不少麻煩與挫折,讓他差點就自殺;幸好信基督教的妻子適時拉回他,他把海釣興趣結合餐飲,改開了專賣高檔野生海鮮的「東引釣客」餐廳

黃永興年輕時混過幫派,前後在台中經營過十多家店,人前人後都稱他店大亨。但他說,當店老闆不輕鬆,常一天工作達十六小時,任何環節都不能出錯,還要擔心警方取締。他說,曾連續海釣一個月不回家,只為逃避工作壓力。

錢賺得多,難免有人找麻煩或詐騙,他聽友人的話,投資建築業,卻被倒債一億多。許多友人借上千萬或數百萬,不是跑路,就是根本不打算還錢。許多打擊,讓他疑似罹患憂鬱症,在家只想著要自殺。

還好妻子適時拉了他一把,引導他以宗教療癒心靈。他也承諾,要讓家人過安穩日子,將店全收掉,過起簡單卻幸福的生活,並把興趣海釣結合工作,開海鮮餐廳

他說,五年前開店想得太單純,本來覺得東引島的魚最棒,打算只賣東引海產。卻沒想到氣候、季節都會改變,有時甚至捕不到魚,只好改而向釣友買魚。他說,他的收購價往往是台中最高的,只為買到最棒的漁獲,這也成了餐廳特色。

現在的收入,跟以前天差地遠,但他說,生活的品質、心靈的層次,都不是開店時可比的,很多時間可與妻兒相處,比有錢的時候,快樂太多了!

文章來源: 中時

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