取名「明華油飯」是林宗達與妻子利用兩人的名字組合，俗語說：夫妻同心、家和萬事興。林宗達指出，因為油飯和粽子的事業是他和妻子兩人胼手胝足創立的，取名就是要同心、齊力共創品牌，四年來從樹大分枝開始，把媽媽教導製作油飯、粽子的手藝完完整整表現，讓顧客百吃不厭，把握每天上門的顧客、爭取每一個客戶的認同，才能將明華油飯打出一些些的知名度。
林宗達強調，生意靠口碑、人脈闖出名號，服務態度和經營目標創造價值，兩者缺一不可，他以親切的服務態度讓顧客留下深刻印象之外，減少民眾的抱怨，以改進為宗旨，盡量滿足顧客需求，拓展生意的層面需要口耳廣為宣傳，許多主顧客品嚐明華肉粽後，藉由網路傳送伊妹兒給親朋好友，幫他打知名度、宣傳，尤其專線電話03-5337558更是經常滿線，令他『就感心ㄟ』。
為讓大眾市場有效性選擇，一般肉粽的餡料有肉、有蛋黃、香菇、蝦米，豪華的不得了，林宗達卻大反其道，純糯米先以檜木桶蒸熟後再炒米，讓米粒更加彈牙，餡料只有菜脯、香菇、蝦米、瘦肉搭配秘密武器「五花肉」，看似簡單的組合，品嚐到的是滿滿的「古早味」，許多婆婆媽媽吃到他的粽子總會滿心感動，邊吃邊回憶早期的過節情景，邊吃邊回味當時婆婆媽媽包粽子的情節。
軟綿的米香，搭配古早餡料，粽葉上找不到「油膩」，清爽又不膩口，於是美味從每一張品嚐的口中輕輕的傳了出來，四年來老主顧介紹新客戶，都被林宗達的「古早味肉粽」煞到了。
林宗達說，他的肉粽非常好保存，包好後直接放冷凍庫，想吃幾個就拿幾個直接解凍，水滾後蒸半小時起鍋，吃起來和現包的一樣「喔一夕」，不信，哪天到新竹市鐵道路三段137號吃吃看。
文章來源: NOWnews
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