35年好滋味! 赤肉咖哩飯大口吃

夜市的小吃很多，不過這家老牌的赤肉咖哩飯，以大塊的五花肉和蔬菜塊下去熬煮，濃郁有嚼勁的口感，讓客人一吃上癮。

盛飯，再淋上咖哩，這一盤料多味美的赤肉咖哩飯，是這家三十五年老攤的招牌，來這的客人，一定點上一盤，大口大口吃起來。這盤赤肉咖哩飯，老闆說以阿媽的古早方式去熬煮，真的很費工夫。

特選五花肉，切的大大塊，馬鈴薯和紅蘿蔔也切的很隨性，隨便舀一匙，滿滿的都是料。濃濃的咖哩香，還要配上這碗獨特的鴨蛋瓜子肉湯，將鴨蛋打入熬煮五個多小時的瓜子肉湯裏，蛋煮到半熟，就可以起鍋。咖哩赤肉飯配上嚐起來甘甜的鴨蛋瓜子肉湯，絕妙的組合，老饕來這必點。

客人絡繹不絕，老闆也閑不下來，忙著將小鍋的咖哩補滿。希望這美味，送到客人嘴裏，溫暖在心裡。

文章來源: 華視

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