超特別的起司饅頭 切片就像蛋糕一樣

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】



　　把饅頭切片吃？長的還真像蛋糕，裡頭一圈一圈的原來是起司，跟一般的饅頭很不一樣。這是三重一間饅頭店的新產品，老闆苦心研究有成，立志要讓饅頭吃起來更精緻。

　　在三重已有名氣的香Ｑ饅頭店，老闆經營十年不斷求新，開發出一系列的起司饅頭，手工製作、嚴選食材，不只成本比一般饅頭高好幾倍，就連做工都繁複許多，老闆說，現在人要吃養生、健康一點，更強調新鮮，這款饅頭，都是客人下了訂單才製作。

　　起司饅頭的特別之處，在於選用進口的頂級起司，就像一般家庭常吃的那種起司片，不過老闆突破技術困難，用手工把起司片捲到老麵發酵的饅頭裡，就算拿到蒸籠裡蒸，起司也不會融化，可以切片來吃，看起來就像蛋糕一樣，質地細密有彈性。

　　夾了起司的饅頭，吃起來香Ｑ有彈性，裡頭的起司帶著香氣，細細的嚼，慢慢會有淡淡的甜味，就算放冷了還是能維持好口感。老闆做了原味、奶油、芋頭、雜糧、燕麥、五穀等口味，奶蛋素者也能吃，很受到年輕小姐與長輩歡迎，更有媽媽因為營養買給小朋友吃。

　　為了這系列的產品，老闆花了很多時間研究，還慎重用新品牌推出，就叫大象起司饅頭，胖胖的外型拿著ＱＱ的饅頭，宅配到台灣各地，突破傳統走出三重，讓全台灣都能吃得到。（攝影／林喬茵）

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文章來源: 大台灣